Исследования, проведенные учеными из Великобритании, указывают на возможную связь между употреблением одной популярной специи и снижением риска развития онкологических заболеваний кишечника.
Речь идёт о куркуме — продукте, который широко используется в кухнях Азии, особенно в Индии, и известен своим насыщенным цветом и характерным ароматом.
Подробнее о том, что популярная специя способна остановить рост раковых клеток, сообщает "Стена", ссылаясь на Телевизионную службу новостей.
Куркумин и его свойства
Основное биологически активное соединение в куркуме — куркумин. Именно это вещество придаёт специи характерный желтовато-оранжевый оттенок. Ученые Лестерского университета сообщили, что куркумин способен воздействовать на механизмы роста раковых клеток.
В лабораторных условиях он показал способность блокировать белки, участвующие в делении и размножении злокачественных клеток.
На ранних стадиях онкологических заболеваний кишечника куркумин замедлял рост клеток и снижал их активность. Исследования также показали, что он может уменьшать вероятность повторного образования опухолей.
При тестировании на животных наблюдалось снижение темпов роста опухолей, а у подопытных мышей увеличивалась продолжительность жизни.
Суточная доза и применение
Для достижения эффекта, зафиксированного в лабораторных опытах, необходимо ежедневно потреблять от 1,5 до 2 граммов куркумина. Однако содержание этого вещества в обычной молотой куркуме составляет всего около 2–5%.
Это означает, что для получения нужной дозы потребовалось бы употреблять слишком большое количество специи, что практически невозможно в рамках обычного питания.
Поэтому исследователи отмечают, что в таких случаях чаще применяются добавки, содержащие концентрированный куркумин. Их проще дозировать, и они позволяют контролировать количество активного вещества, поступающего в организм.
Дополнительные полезные свойства
Помимо предполагаемого влияния на онкологические процессы, куркума известна и другими эффектами. Её применяют как натуральное противовоспалительное средство, особенно при болях, вызванных артритом.
В ряде случаев пациенты с хроническими воспалительными заболеваниями сообщали об улучшении состояния при регулярном употреблении куркумина.
Тем не менее, специалисты из организации Cancer Research UK подчёркивают, что, несмотря на обнадеживающие результаты, необходимы дополнительные клинические испытания.
Пока не установлены точные дозировки, а также степень эффективности куркумина в условиях реального применения.
Контекст заболевания
В Великобритании ежегодно более 44 тысяч человек получают диагноз «рак кишечника». Примерно 17 тысяч пациентов умирают от этого заболевания.
Причём тревожит тот факт, что болезнь всё чаще выявляют у людей в возрасте от 20 до 40 лет.
Среди факторов риска: несбалансированное питание, избыток обработанных мясных продуктов, дефицит клетчатки, а также избыточный вес.
Отдельное внимание уделяется микробиологическим аспектам — в частности, наличию бактерии Escherichia coli (E. coli), которая может попасть в организм при употреблении плохо термически обработанного мяса или немытых овощей. Некоторые штаммы этой бактерии связывают с развитием опухолевых процессов.
Хотя однозначные выводы делать рано, куркума и её активный компонент — куркумин — вызывают всё больший интерес у научного сообщества.
Их потенциальные свойства в профилактике онкологических заболеваний требуют дальнейшего изучения, но уже сейчас они представляют собой перспективное направление в сфере нутрицевтики и функционального питания.
Ранее "Стена" информировала, какие консервы полезны для здоровья.
Напоминаем, что "Стена" сообщала, какие продукты лучше не готовить в фольге.
